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Grado78 Fine Cocktails & Spirits of Italy

Chi siamo

Grado 78 è un’azienda italiana che produce ed esporta nel mondo spiriti e cocktail premiscelati di alta qualità, realizzati artigianalmente in Italia, in una distilleria milanese di terza generazione.

Commercializziamo i nostri cocktail in una vasta gamma di ricette, contenuti e alcoholici e formati: dai cocktail in busta di carta alle bottiglie di diverso formato, fino ad arrivare a formati specifici pensati per il solo B2B.

Grazie alla ricerca fatta sui cocktails, stiamo sviluppando delle ricette di spiriti in purezza, che intendiamo lanciare sul mercato a breve, sempre guidati da una solida e convinta visione: divulgare la cultura italiana del buon bere

Il Nome

La distillazione è una tecnica nota sin dal Medioevo, utilizzata per separare due o più sostanze presenti in una miscela, che sfrutta la differenza dei punti di ebollizione di tali sostanze (o in altre parole, la loro differenza di volatilità)

È usata sia per separare miscele complesse (ottenendo in uscita più miscele, ciascuna avente una diversa composizione) sia per purificare singole sostanze (ottenendo in uscita una corrente contenente la sostanza desiderata ad un'elevata purezza e una corrente di scarto contenente le impurità presenti nell'alimentazione).

Per prima c’è la testa: Le prime gocce che scendono dal refrigerante fanno parte della testa e devono venir allontanate, in quanto contengono sostanze tossiche; direttamente dopo la testa, arriva la vera essenza, cioè il cuore: è la parte principale e più preziosa del distillati ed è proprio in questo processo che l´alcol etilico evapora ad una temperatura compresa tra i 78 e i 78,4°C. In ultimo c’è la coda: dopo un pó di tempo, quando il gusto diventa acquoso e mite, significa che la concentrazione di alcol nel vapore si é abbassata drasticamente ed é il momento di dividere la coda, le ultime gocce del distillato. Questa parte non é tossica, ma va usata per altri scopi.

SPIRITO

Il primo prodotto che abbiamo lanciato sul mercato è SPIRITO, una linea di cocktail realizzati e miscelati artigianalmente in italia, pronti da servire. Con questo prodotto vogliamo raccontare un’idea di gusto fatta di territori, saperi antichi, profumi, ricordi. Per questo abbiamo chiesto al nostro team di master blender di ispirarsi, nella scelta delle materie prime dei cocktail che proponiamo, ai luoghi d’italia: per ogni cocktail una città, una Madeleine de proust, un’ispirazione. Per goderne, bastano tre semplici gesti: shake, pour and taste. - Visita il sito di SPIRITO e prova i nostril prodotti – www.spiritococktails.com

CI PUOI INCONTRARE

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info@grado78.com

Grado 78 è un marchio di proprietà di Cocktail House s.r.l.

Via Cardinal Carlo Maria Martini n. 1 20122 Milano / Via F. Lana 52, 25020, Flero (BS)